La domanda dei consumatori per gli ingredienti naturali nei prodotti cosmetici è in aumento. I composti fenolici sono tra i composti antiossidanti naturali più studiati, anche per la loro possibile attività antimicrobica, anti-infiammatoria o antiaging e grazie alle buone caratteristiche di permeazione attraverso la barriera cutanea. L’uva contiene componenti fenolici preziosi, e i suoi sottoprodotti sono ampiamente disponibili come materie prime a basso costo. Questa review presenta una panoramica dell’applicazione dei composti fenolici derivanti dall’uva, come fonte di ingredienti naturali per la cosmesi.
Cosmetics 2015, 2(3), 259-276
di Chiara Lacapra e Silvia Rum
